BAR MORI

毛利氏のいるお店。かしこまっていない、非常に楽しいお酒があなたを待っています。
是非お立ち寄り下さい。

銀座 6th AVENUE

外の雑踏から来るとホッとします。銀座で静かに時間を刻む大人の隠れ家的お店です。

BAR on

大きなガラスで店内が見渡せる窓が印象的。ブランデーのビンテージ物をお求めの方はどうぞ・・・。

FAL

「ファール」と読みます。ＪＲ新橋駅から行かれた方が近いようです。
飯田橋から移転した古き良きＢＡＲです。かなり低価格でオールドモルトを出してくれます。
カウンターに座って、お酒の話に花を咲かせてみませんか。

BAR TALISKER

個人でオールド・レアモルトを多数所有していると、業界で有名な内田氏のお店です。
レセプションにも呼んでいただきながらアップデートが遅れていました。
表の賑やかな通りとは対照的で、ゆっくりとした時間が流れています。

BAR オーパ

オールド・レアモルトをさり気なく低価格で提供しているお店ですが、
働いているバーテンダーが数々のカクテルコンクールに出場していることでも有名。

Caffe Bar K

姉崎店・千葉店もあるチェーン店。
他にも姉妹店が数々存在し、そのほとんどが千葉県を中心にお店を展開しています。
NBA全国バーテンダー技能競技会でも数々の入賞者を出していることでも有名です。

BAR LINDEN

ダイナミックな振りが健在の吉次氏がいるお店です。
ここのジンフィズは大変美味しいので、是非飲んでいただきたい。

JBA BAR 洋酒博物館

かなりレアなものまであるお酒の棚は見事。
所狭しと並べられたボトルを見るだけでも一見の価値があると思います。

JAZZ & BAR 季立

カウンターに座り、ゆっくりとジャズを楽しむ。
小さなお店ですが、贅沢な時間が過ごせそうです。

BAR CAMPBELLTOUN LOCH

所狭しと並べられたボトル。圧巻です。しかもかなりお安く飲むことが出来ます。
一杯毎に精算するので安心して飲めるお店です。

SHOT BAR F

造りはかなりしっかりとしたＢＡＲなのですが、気を張らず、非常にラフなＢＡＲの考え方が勉強できます。

TENDER BAR

あまりに有名なＢＡＲで、業界で知らない人はいないかもしれません。
あえてここで紹介するのもどうかと思っていたのですが、何で載せないのとの声が・・。
バーコートの似合う老舗の風格が今でも人々を熱くさせます。

LITTLE SMITH

こちらも非常に有名なＢＡＲで、テレビにも出ているＢＡＲ。
こちらも何で載せないのとの声が・・。（冷汗。）
食事も楽しめ、楕円形を描いたカウンターが印象的です。

STAR BAR GINZA

業界でも有名な岸氏が新規開店したお店。
その大きな体から作り出されるやさしいカクテルの調べをお楽しみ下さい。

SLAINTHEVA

レストラン・バーという形を取っていて、ホテルラウンジのような店内。なかなか珍しいお酒を置いています。

BAR 酒仙堂

同じくこの銀座地区で紹介している「BAR オーパ」で働いていた樋渡さんが開いたお店。
まじめな彼の作るカクテルは素晴らしく、ファンも多い。

Bar HEATH 銀座店

国立地区で紹介しようと思っていた「Bar HEATH」の銀座店がOPEN。
なかなか遠くて取材に行けず、国立店を紹介する前に先に銀座店を紹介することになってしまいました。

BAR SLUGS' GINZA

酒屋の信濃屋のバイヤーだった佐々木氏が開いたお店。
特設のヒュミドール、壁に掛かった古時計、壁一面に置かれたボトルの数々。
なかなか銀座に有りそうで無かった素晴らしいお店です。

bar Dolphy

赤坂地区で紹介している「White Label」の元店長が銀座７丁目に自分のお店をOPEN。
銀座にもこういったローカウンターのお店が増えてきて、非常に嬉しいことです。

epilogue

恵比寿地区で紹介している「BAR Epilogue」の銀座店が銀座７丁目にOPEN。
オーナー前西氏のセレクトしたゴージャスな内装を堪能して下さい。

BAR EVITA

あの有名な亀島氏が2004年3月26日にこのお店をOPEN。
銀座でビルの９ＦにＢＡＲというのも意外と少ないシチュエーションだと思います。