「これが横浜ラーメンだ！」

麺　　：ふとめん若干よりいり、またはストレート

スープ：

豚骨中心、トリガラ入り醤油味スープ

非背脂系、その他のだしは長ねぎ、ニンニク、ブタ肉等

具　　：ノリ、ホウレンソウ、チャーシュー、ネギ

代表店：

吉村家／吉本家／横濱家／六角家／百麺／近藤家／山岡家

意地目っ子／江戸川ラーメン／無邪気（自由が丘）

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