１．虫の正体その名も「コクゾウムシ」・「ノシメコクガ」

「コクゾウムシ」は体長３～４.５mmで、漢字で“穀象虫”と書きます。
長く伸びた口吻が象に似ているから付いたそうです。

「ノシメコクガ」は、体長が６～７mm の蛾です。
この幼虫の体長は約1ｃｍ、油脂分の含まれた食品を好みまして、米ばかりでなくお菓子類やインスタントラーメンなど、家庭食品でも発生します。近年は家庭害虫としても要注意種となっているそうです。

お米は収穫から貯蔵している期間に幼虫が産卵し、まれに卵が入ってしまう場合があります。＜普通に洗って炊飯すれば問題ありません。また万一、口に入れてしまっても害虫ではないので心配いりません。
最近は精米の精度が高く、糠はもちろんのこと、虫の卵はほとんどついていませんが・・・。
ｺｸｿﾞｳﾑｼ

ﾉｼﾒｺｸｶﾞの幼虫

２．虫の発生要因 高温多湿・長期間保存・不衛生！

店頭で販売されているお米には、これらの虫をあまり見かけません。貯蔵中に「臭化メチル」などの燻蒸剤を使って、殺しているからです。

６月頃、夏の虫の季節到来、そして真夏を越えて９月頃、６月のときの子孫が秋の虫として大発生します。 また、虫の発生原因には古米が混じっているものにも起こります。
双方の虫とも２５℃～３２℃で活動や繁殖がもっとも盛んになります。そのまま米の中で繁殖してしまうのです
直接日光・湿気・食べずに長期間置いておく・米びつを不衛生にしている等の要因で発生します。

３．防虫対策徹底的に清潔！

①直接日光に当てない（日光が当たると、乾燥が進み（脂肪と澱粉が酸化）古米化し、砕米の発生原因になる）
②湿気を避ける（カビが発生し、異臭が出、米粒が柔わらかくなる）
③風通しを良くする
④保管場所を常に清潔に保つこと（お米の保存容器は米が無くなるごとに洗って太陽光で乾かす。）

４．上手な保存方法できるだけ早く食べる！

①袋のままでなく、密封容器等に移して保存する
②約３週間で食べきれない分は、密封容器に入れて冷蔵庫の野菜室に入れておく
夏場の理想を言えば小袋２～３ｋｇが適当で、冷蔵庫での保管をお勧めします。
とは言え､通常は１ヶ月以内なら美味しく召し上がれます。　

おばあちゃんの知恵袋

１．鷹のツメ（唐辛子）　　和紙やガーゼに包んで米びつの中に貼る。
２．わさび・からし　　　　　アルミカップなどに入れて米びつの中に置く。　　
３．専用の製品　　　　　　「米びつ先生」など、市販されている防虫剤を使う。（小声：あまり効かないようです）
４．月桂樹の葉　　　　　　ガーゼなどに包んで中に入れる。
５．ニンニク　　　　　　　 　ガーゼなどに包んで中に入れる。　


５．虫を発見したときの駆除できるだけ早く取り除く！

「コクゾウムシ」の場合
光を嫌うので、晴れた日にビニールシートなどにお米をひろげておくと逃げだしていなくなります。
虫がいなくなったのを確認するとすぐに米を収納してください。

「ノシメコクガ」の場合
米の中を食べ、米の外側では糸を吐いていることが多いので・・・・そのお米はあきらめたほうがいいかと思われます。・・・・米の中に手を入れて、米がパラパラとせず、手からこぼれる米粒同志がくっつきがち、あるいは糸をひいて落ちる場合にはほぼイモ虫がいる。・・・・虫の大きさは米粒と同じぐらいなので見落とさないでね！


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