鯛しゃぶ鍋

＊ポイント＊    岩のりたっぷりが美味しい！

＊おすすめ＊    ＴＶで紹介された鍋ですが作り方は自己流です。
                鯛はあぶらが乗っているので鍋にしても超おいしい！！

材料（２人前）：
だし汁　　　　　 800cc
酒　　　　　　　　100cc
自然塩小さじ２（お好み）
(焼)岩のり　　　　ひとつかみ

鯛の切り身　２切
ネギ　　　　　　　　１本
白滝　　　　　　　　１袋
えのき or しいたけ　適量
白菜・春菊など　　　適量

１．鯛は５ミリ程度にスライス。骨などアラもとっておく。

　　白滝・ネギ・きのこ・野菜などを食べやすい長さ切る。

２．だし汁を鍋に入れ火にかけ、酒と塩で味を整える。

３．沸騰したら鯛のアラを入れ、アクをとる。

４．岩のりを鍋に入れる。

５．鯛・野菜を適宜入れ火が通ったらスープと一緒にいただく。