以前、地元のそば屋で、とっても美味しい『本鴨せいろ』を出すそば屋があった。
（2001/03/22(木）の｢鴨ばなし｣で紹介）
しかし、代替わりした店では、その美味しい味は変わってしまっていた。
（2001/09/24(月）｢久々、喝！｣ で紹介）

地元のそば屋が本鴨試験（どんなんじゃい？）に落ちてから、なかなか美味しい本鴨
せいろに巡りあえない。
つい先日、客先の近くに鴨南そばで有名なソバ屋をみつけ、行ってみたのですが1800円
払ったわりには大したことなかった。

でね、ネット検索。｢本鴨｣｢埼玉｣で調べてたら、あった。
朝霞市にある、芽吹き屋根の｢かつみや｣
車でなら行ける距離なので、昨日早速行ってきました。

秋が瀬橋を渡って、すぐ左折し、ずっと川沿いのクネクネ道を行く。
かなり辺鄙な場所。わかり難い場所にありながら、駐車場が混んでる。
店は古い民家のようなたたずまい。
私のアンテナがピピっと鳴った。中に入ると炉端があって、ほっとする感じ。

早速頼んだ｢鴨汁せいろ｣
ここの鴨はすべて青森から直送の本鴨だそうだ。
汁は甘くないタイプだけど、でも美味しい。
久々、｢本鴨｣の美味しい店みつけたのでご紹介。
茅ぶき屋根のかつみや
http://www.katsumiya.com/
TEL　048-456-1505　

By Toshiko