2018年3月25日 春の和菓子作り教室
尚子さんによる和菓子教室。冬に続き、kuriさんと参加しました。
今回は和三盆の干菓子と八重桜の重菓子。
干菓子は和三盆にシロップを入れて、よく混ぜ込んで、型で固めます。
イチゴパウダーを混ぜてピンクも。
八重桜は桜餡。白餡に塩漬け桜を混ぜ込みます。皮はレンジでういろうを作り、
薄く延ばして、金具で花びらの縁取りし、餡を包んで八重にします。
桜餡、とっても美味しい♪
とても美味しいお抹茶と共に美味しくいただきました。
