◆酵素とは？
◆サンマと大根おろし
◆酵素はあらゆる生き物に存在しています。
◆酵素の何種類
◆酵素は食べ物の消化を助けます｡
◆酵素は胃腸にとてもいいです。
◆酵素はアルコールを分解します。
◆酵素は活性酸素を分解します。

参考文献

スーパーパワー酵素の驚異（講談社）
酵素反応のしくみ（講談社）
驚異の酵素パワー（ハート出版）
我が輩は酵素である（講談社）
化学反応はなぜおこるのか（講談社）

◆酵素とは？
	生き物の中でおこる様々な化学反応に必要な物質で、たんぱく質から出来ています。化学反応というとむずかしそうですが　ぶどうからワインが出来たり、牛乳からチーズが出来たり、食べ物が消化されたり、キズ口にかさぶたが出来たり、体が成長したり、、ぜんぶ化学反応の結果です。
◆サンマと大根おろし
	サンマと大根おろしはおいしい組み合わせですが、大根に含まれるアミラーゼという消化酵素がサンマの消化・分解を早めてくれます。
◆酵素はあらゆる生き物に存在しています。
	酵素は人間だけではなく、全ての動植物、つまり哺乳類・昆虫・微生物・野菜・くだものなど生命体の中で作られており、生命活動の重要な役割をしています。
◆酵素の何種類
	酵素の種類はわかっているだけでも数千種類あります。たんぱく質や炭水化物を分解する酵素やアミノ酸を合成・分解する酵素などそれぞれ異なった働きがありますが、共通して言えるのが細胞の合成、分解といった新陳代謝を活発にします。
◆酵素は食べ物の消化を助けます｡
	食べ物を消化するのが唾液の99％は水ですが1％は酵素からなる成分です。
◆酵素は胃腸にとてもいいです。
	胃がもたれると服用する胃腸薬の重要な成分が消化酵素です。酵素は消化を正常に戻してくれます。
◆酵素はアルコールを分解します。
	２日酔いになった時、酵素を撮ると、体内に吸収されたアルコールが水と２酸化炭素に分解してくれます。
◆酵素は活性酸素を分解します。
	活性酸素はDNAや細胞膜を傷つけて老化を促進させますが酵素には活性酸素の活動を抑制する働きがあります。