Spaghetti alla pescatora bianco

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おなじみの魚介のスパゲティも、ディルを添えるだけでキリリとした風味になります。

魚介のスパゲティ

**ざいりょう** (２人分)
魚介類	えび、イカ、ホタテ、タコ、白身魚、など好みのものを適量冷凍のシーフードミックスでもよい
ディルの葉	好みの量
にんにく	１かけ
とうがらし	１/２～１本
スパゲティ	１６０～２００g
オリーブオイル	３０～５０cc
塩	適量

**つくりかた**
	魚介類を一口大に切る。　冷凍のものを使う場合は、あらかじめ解凍してから。
	とうがらしは種を抜いて、輪切りにする。にんにくをみじん切りにするか、つぶしておく。
	のとうがらしとにんにくをオリーブオイルとともに、フライパンに入れてから火にかけ、弱火で炒める、焦がさないように注意。
	にの魚介類を入れて炒める。　魚介類の塩分に注意しながら少々の塩で味を整える。
	スパゲティをゆでる。沸騰した湯に塩を入れ、やや固めに。
	がゆで上がったらお湯をきって、に加えてあえる。
	火を止める間際ににディルをちぎりながら加えて、さっとあえる。

材料の分量が「適量」だったり、幅があったりしてごめんなさい。　でも、ほんとにその日の気分によってお好きな分量でいいんですよ。　塩加減さえ間違えなければ大丈夫です。