おしゃれな　梅酒研究会

　

提供：　富士見台　大沢酒店

●　6月16日(金）稽古終了後　梅酒研究会は収穫に感謝し、今年の梅酒の仕込みを開始した。



これが使用する材料だ。梅は清進塾で先日収穫されたものだ。


　●まず綺麗に洗って、ヘタを串で取り除く。

●　つぎにペーパータオルで丁寧に水分を吸い取る。
梅小僧の学童も徴用されたのだった。



●　計りで一ビン分1kgを計量して後、ビンの中に優しく一層収める。


●　次に氷砂糖をいれる。この手順で梅と氷砂糖を積層するのだ。


●　ホワイトリカーを入れて　はい出来上がり。　どんな味になるか楽しみです。



作業終了後、昨年漬けたものを試飲させてもらった。

青ボトルは2年もの。最高の女性との出会いだ。　1年ものはさっぱりとした若々しさが感じられた。