Bien venu. Je m'appelle Ohinel, (pas Opinel)
Un fameux collectionneur de l'opinel dans le pays du soleil levant.
Et a la fois, le proprietaire du Chateau Micmac.
Le nombre des visiteurs depuis le 17 mars 1997:　

a la version japonaise


Je remercie beaucoup a Olivier du Pays de Savoie, Philippe d'Alby sur Cheran et Martial de PMC
ainsi qu'a EroFuji qui m'ont aide a batir un chateau en Espag... non,,, sur Internet.

Salle d'Exposition d'Opinels

C'est quoi, l'opinel ?
L'opinel et moi
(24/jan/98)		 Modeles a usage
specifique
(23/mai/04)
 Etude sur les Manches d'Opinel
par Jean BUARE
(07/juin/98)

Modeles courts
de No.2 a No.7
(06/aout/06)		 Modeles particuliers,
commemoratifs
(22/nov/03)		 Comment modifier
le manche d'opinel
par Charles BRICO
(23/fev/03)
Modeles longs
de No.8 a No.13
(02/aout/00)		 Autres, et
Competiteurs
(22/nov/03)
 Creation de Jacky Babilon
(17/juillet/99)



Mon Opinel ... Unique au Monde
(26/juillet/08)

un N.10 par Laurent GERDIL
Venez et participez au concour !!

Collection de Francois MOREL
(02/jan./05)


Creation de Jean-Louis VENNI
(02/jan./05)



Concours d'Opinel Customise a Tokyo Japon


Le 3 et 4 nov. 2007
le 7 et 8 avril
2001		 le 27 et 28 nov.
2001		 le 30 et 31 mars
2002		 le 26 et 27 octobre
2002		 le 29 et 30 novembre
2003		 Le 20 et 21 novembre, 2004 Le 28 et 29 mai,
2005



(02/ septembre / 2000)

Je vous presente en moi meme,
comment se servir de
couteaux de cuisine japonais


 (14/mai/99)



(01/avril/2007)

  Ici, dans la version francaise, je peux ecrire plus franchement que dans la version japonaise. Comme il y a des gens qui lisent mon site dans la meme societe pour laquelle je travaille, il faut que je fasse plus de gaffe a ce que je mets en Japonais. Je travaille dans une societe assez connue au Japon ou le pois de la societe est une grande charge pour les employes.
L'autre jour, je suis alle dans le bureau, c'etait un dimanche. Mon superieur a dit le lendemain; "Tu travailles bien, on est fier de toi ici." A vrai dire, j'y etais pour faire ce site avec un super-micor dans le bureau. Personne ne le sait. La vie est dure sans confiture.

  Dans cette page-ci, je me pertmets de vous presenter des couteaux japonais. C'est une autre tradition que vous ne connaissez peut-etre pas. J'ai des Makiris, et quelques Hochos (couteau de cuisine), et des Higonokamis. Il me semble que ces derniers soient comparables a l'opinel. Parce qu'ils sont inventes par un munisier il y a tres longtemp comme l'opinel et, ils conservent bien la forme originale...meme trop bien. C'est bien a cause de ca que le Higonokami va bientot disparaitre. Il n'y ａ personne qui succede la methode de fabrication au dernier artisan. Maintenant, un vieu aritisan travaille tout seul dans une petitte ville japonaise. Franchement parler, le mecanisme est completement demode. Pourtant la qualite de la matiere est superve.

  A gauche, vous voyez un makiri de la region maritime de Fukui. Celui-ci est utilise surtout pour cuisiner du poisson. Par contre, on utilise le makiri a droite dans la region montagneuse.

  Comparez les deux makiris avec un opinel No.8.

  Les makiris sont tres varies selon les regions et usages. Le makiri que vous voyez a la droite a ete forge par un artiste de sabre japonais qui habitte dans la region montagneuse de Fukushima. Ensuite, je l'ai facone en moi-meme avec des limes et pierres a aiguiser. C'etait un travail laborieux.
 

Voi-ci un higonokami avec un opinel No.8.

Les methodes de fabrication pour les deux makiris et higonokami sont theoriquement pareilles. Ils sont faits surtout de "Aogami"-- litteralement,"papier bleu"une espece d'acier.
 
Comme le Japon est entoure de mers en meme temp qu'il a beaucoup de rivieres et fleuves dans le pay, on trouve partout le sable contenant du fer dont on fait des couteaux et sabres. Ici, le sabre est fait du sable. Higonokami et Makiri ont ete faits de la meme maniere et matiere.

"Japon, les delices de l'extreme"
un livre par Alain et Olivier Basset
 
Renaissance du Livre, Belgique


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