ともさか家の憂鬱98年3月15日放送分

今週のお客様…

バンド仲間??のサンプラザ中野&パッパラー河合

今週の判定人

下町のお祭りおじさん

• 門前仲町「三久」店長
  江東区富岡
  03-3643-5480

江森正美さん海砂利水漁有田似

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今週のMENU

海の幸たっぷりの贅沢ぜいたくタコ焼き

1. だし汁に小麦粉・卵を加えて生地を作る
   • だし汁が一番のPOINTだと思うが、番組では特に触れず
   • 小麦粉は固まらないように2回に分けて入れる
2. 生ダコをゆでる
   • 頭を持って足からゆでる

3. 禁断のRECIPE

   タコがゆであがるまで、りえが爆風スランプの皆さんにコンサートでの盛り上げ方を聞く

4. タコ焼き板に生地を流し込み、天かす・紅しょうが・万能ネギをちらす
   • ココで江森さん特製のイカスミを加えた「イカしたタコ焼き」生地を、カレー粉を加えた「カレーなタコ焼き」生地が登場
5. タコを始め、お好みの具を入れてひっくり返す
   • イカスミにはゲソを入れる
   • タコ焼きを500円玉をひっくり返すようにひっくり返す
6. 焼けたら皿に盛り、ソースをかけて青のりをちらしたら出来上がり
   • イカしたタコ焼きには「マヨ&ケチャップ」のソースで

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ノーマル	メンタイ	イカスミ	カレー
ニセ場	本場	本場	本場

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MENUいちらん

by Gami