ともさか家の憂鬱98/3/22

今週の判定人

芦ノ湖のアウトドア仙人

• 手打ちそば「山臥」の店主
  箱根町…Tel0460-4-6227

手塚好夫さん

今週のMENU

芦ノ湖特産 ワカサギとふきのとうの天ざる

1. 湖からワカサギを取ってくる
2. ふきのとうを摘んでくる

   • ふきのとう(キク科フキ属)

     数少ない日本原産の野菜の一つで、カロチン・ビタミンAなど豊富に含まれる

   • 来年も出てくるように根の部分は残しておく
3. そばを茹ゆでる

4. 禁断のRECIPE

   ジャンケンで負けた人がお土産を買ってくる

5. 茹であがったそばを水にさらしながら洗う
6. ワカサギ・ふきのとうに衣をつける
   • ワカサギが濡れている場合は粉をまぶしてから衣をつける
7. 油で揚げて盛りつけたら出来上がり

判定

by Gami